曠達(dá)齋 錄 ?? 原創(chuàng)作者：王河
編者按
冷泉，惠泉，北京玉泉處于交通經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)與京畿之地，品嘗者較多，那么處于較為偏遠(yuǎn)險(xiǎn)峻之地的谷簾泉為什么能榮冠第一呢？相比大家對(duì)這一點(diǎn)都十分好奇。那我們一起來(lái)來(lái)看看江西無(wú)錫人明代的邵寶、明代著名文人王世貞、明代文人陳繼儒號(hào)眉公等人是怎么說(shuō)的吧。還有文中提到的云液體泉是怎么一回事呢？大家一起來(lái)看看吧。
也就是說(shuō)，谷簾水與惠泉相較，還是惠泉甘美，明代著名文人王世貞一方面認(rèn)為：“廬山康王谷水，一洗數(shù)百年俗氣矣?！钡€是不如惠泉，他在《陸羽泉》詩(shī)中說(shuō)：“康王谷瀑中泠水，何似山僧屋后泉?？椭猎囂蕉U悅味，玉團(tuán)初輾浪花圓。”
而另一位明代文人陳繼儒號(hào)眉公，甚至認(rèn)為谷簾泉側(cè)的云液泉遠(yuǎn)勝過(guò)谷簾，應(yīng)稱天下第一泉：陳眉公《太平清話》：“余嘗酌中泠，劣于恵山，殊不可解。后考之，乃知陸羽原以廬山谷簾泉為第一。《山疏》云：陸羽《茶經(jīng)》言瀑瀉湍激者勿食，今此水瀑瀉湍激無(wú)如矣，乃以為第一何也？又，云液泉在谷簾側(cè)，山多云母，泉其液也洪纖如指，清洌甘寒，遠(yuǎn)出谷簾之上，乃不得第一又何也？（陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》卷下之一）
據(jù)四庫(kù)本《江西通志》卷十二載，谷簾泉旁的確有云液泉，泉甘且清，細(xì)如拇指，其泉之所以好，是因?yàn)樯蕉嘣颇?，滋液所致，它與谷簾匯合，入為烏龍?zhí)端飨虻掳部h。發(fā)現(xiàn)云液泉味極美者，并不是陸羽，而是略早于陸羽的吳筠（大歷十三年，即公元778年逝世），他性愛(ài)廬山之勝，在進(jìn)士不第后，隱居于此，并專門(mén)寫(xiě)了一篇《云液泉賦》歌頌云液泉之美，“珍侔元玉之膏，德并云華之液。疾可蠲，年可益?！眲龠^(guò)神仙天庭之水。所以陳繼儒認(rèn)為此泉應(yīng)為第一。明代詩(shī)人熊耳《云液泉》詩(shī)，也批評(píng)了陸羽未將此泉評(píng)為天下第一：“自云天根啄石供，偶然分液下云叢?？蔁o(wú)姓字留湯社，怪殺當(dāng)年陸苧翁。”（桑喬《廬山紀(jì)事》卷十三）
據(jù)星子縣劉希波《芻議天下第一泉》（《農(nóng)業(yè)考古》2004、2）稱：在水大時(shí)節(jié)，云液泉與谷簾泉會(huì)合為一體。并認(rèn)為，陸羽所品谷簾泉水與吳筠所賦云液泉，都是指這股乳泉。如果此說(shuō)能夠成立，就能圓滿解決陸羽評(píng)品谷簾泉為天下第一泉與他的評(píng)泉理論之間矛盾。陸羽認(rèn)為：“山水上，乳泉、石池漫流者上”，他又認(rèn)為瀑布水不宜食，“其瀑涌湍激勿食之，久食令人有頸疾。”而谷簾泉不是指懸流而下的瀑布，而是指旁邊的云液泉，此泉為乳泉，與陸羽所說(shuō)“乳泉、石池漫流者上”相契相合。
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本期小編：姜小茶END
